Valdobbiadene Prosecco Superiore Zero Extra Brut
Originale nell’espressività olfattiva di frutto, un po’ delicata, in bocca è appena in ritardo di forma, dotato di un bello sviluppo sapido, ma di una gioventù d’insieme che già a inizio 2021 sarà digerita. Bene insieme a un sauté di vongole.
- Annata sa
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.5
- Voto 3.0
- Produzione n.c.
- Prezzo 13.00
Degustazione
Giallo chiaro con riflessi verdolini e perlage sottile, è gentile di frutto, articolato negli aromi di arancia, pompelmo rosa, kiwi, uva spina e mela, con note di biancospino, melissa e salvia, cenni di mandorla fresca e secca, tutti sfumati da respiri di gesso. Fresco, sapido, cremoso, leggero e scattante, al retrolfatto è giovanissimo, meno compiuto sui ricordi di frutto a cui si uniscono richiami all’uva e una solida percezione di salgemma, che sostiene lo sviluppo gustativo. Ancora molto giovane.