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Valdobbiadene Quindici16 Dosaggio Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSpagnol

Vino particolare, pervaso da una nota di salgemma che conduce tutta la degustazione, sia olfattiva che gustativa, in modo piacevole, tale da accompagnare bene un piatto di spaghetti con le vongole e una grattugiata di bottarga.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 4.000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Ha colore paglierino molto scarico e perlage abbastanza fine. All’olfattiva risalta subito una nota di salgemma che avvolge i sentori floreali, fruttati e vegetali che possiamo riconoscere in biancospino, mughetto, pera, mela, pesca bianca, susina, melone, banana e ananas, accompagnati da toni di erba medica, felce ed erba appena falciata. Bocca con ingresso morbido e fresco, di carbonica gradevole e buon equilibrio acido-sapido. Retrolfatto coerente con la nota di salgemma sempre in primo piano.