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Valdobbiadene Rive di Col S. Martino Castel de Donà Nature Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBortolotti

Vino a due velocità, la prima accattivante, quella del naso, dolce di frutto e fiori, la seconda è quella appena più algida dell‘assaggio, le giuste doti per dei fiori di zucca con fiordilatte e acciughe, pastellati e fritti.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 12.030
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Calice dal colore paglierino scarico, con perlage di bella finezza, dal quale salgono sentori floreali di glicine, mughetto e biancospino, che si intrecciano poi sul melone bianco, pesca, pera, susina e nespola; seguono mandorla, anche in confetto, cedro e mela, per chiudere poi sui toni minerali di selce. L‘ingresso è abbastanza morbido, sapido, fresco e di media tessitura. Nel finale si fa più evidente la nota sapida, che sembra farsi tattile. Le iniziali dolcezze del frutto sfumano poi sui toni agrumati e vegetali.