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Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreFrozza

Vino molto secco e serioso, anticipato da un naso che incuriosisce ma leggermente scomposto al nostro assaggio estivo. Bene insieme a vol-au-vent con mousse di piselli e pancetta.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 12000
  • Prezzo 9.90

Degustazione

Giallo pallido dai riflessi platino e perlage abbastanza sottile, accoglie fresco di fiori e vegetali, ricordando composizioni floreali che poi rivelano toni di anice, con minerali di gesso bagnato, mentre si addolcisce su pesca, susina, pera, mela, arancia e cedro, con sfumature di mandorla secca e mollica di pane. Bocca salina, dalla carbonica decisa, molto secca, di tessitura appena in affanno anche per una morbidezza veramente misurata. Il retrolfatto focalizza su minerali e agrumati, in primo piano salgemma.