Valdobbiadene Rive di Guia Otreval Zero Brut 2017
Il naso gode della sua garbata leggiadria floreale, rinfrescata dai vegetali, con un frutto nitido e delicato che cresce di slancio. La bocca è salina, leggera, immediata, nitida ma meno coinvolgente. Adatto a un crudo di orata al timo.
- Annata 2017
- Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio vecchie viti di glera 95%, verdiso 5%
- Fermentazione tank
- Alcool 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 31000
- Prezzo 11.00
Degustazione
Giallo chiaro luminoso con bollicine sottili, è gentile e coinvolgente al naso col suo bouquet floreale percorso da toni vegetali. Riconosciamo rosa, glicine, mughetto, con felce, salvia e timo, sfumati da sentori di salgemma. In secondo piano si avverte il frutto che ricorda il cedro, la pera, la mela, melone bianco, percorsi da sentori fragranti di panificazione che lentamente si ritaglia il suo spazio. Fresco, sapido, leggero, cremoso, si manifesta ben amalgamato all’ingresso, meno espressivo però, giocato più su toni agrumati e vegetali. In progressione conserva la tensione e la freschezza perdendo appena in tessitura e il finale giocoforza serra leggermente su agrumi e salgemma.