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Valdobbiadene Rive di S. Stefano Montagnole Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBortolotti

Fedele alla sua denominazione, offre fiori e frutti. I sentori di lievito fanno pensare a un vino ancora giovane, anche per un finale teso dovuto a una salinità importante. È adatto a un risotto con code di scampi e asparagi.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 15.330
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Bollicine sottili attraversano un colore paglierino scarico, mentre al naso il vino offre iniziali sentori di fiori di biancospino e glicine. Poi è la volta del frutto: mela, pera, nespola e mandorla. Proseguendo si avvertono sentori di lievito che si fondono a quelli di arancia, cipria e salgemma. Fresco, sapido, di carbonica appena voluminosa, ha tessitura media che permette alla salinità di crescere in progressione. Finale appena amarognolo. Torna il frutto in veste più croccante, gli agrumi e la nota vegetale di melissa.