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Valdobbiadene Rive di Santo Stefano Gerardo Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreLe Colture

Appena timido al naso, recupera in bocca con un assaggio cremoso e sapido, anche se nel finale l’esuberanza acido-sapida tende a serrare leggermente e ci suggerisce un crostino con fiordilatte e salmone scozzese selvaggio.

  • Annata 2016
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 6000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Un giallo chiaro con riflessi platino accoglie un perlage di buona finezza. L’attacco è di sottili note floreali e fruttate, alle quali si aggiungono sfumature vegetali. Glicine, mughetto e biancospino dialogano in bella sintonia con la pesca gialla, la pera estiva, la mela e la susina. Arancia e cedro, questo anche in gelatine, seguono a breve distanza in compagnia della mandorla e delle sfumature di melissa e erba medica. Il sorso è cremoso, fresco, sapido e di media tessitura, che solo nel finale si alleggerisce per lasciare spazio alla componente acido-sapida, che serra leggermente. Le dolci note fruttate e floreali sfumano negli agrumi e nei tratti vegetali.