Valdobbiadene Rive di Santo Stefano Gerardo Brut 2019
Accoglie con leggiadria freschissima per il sostegno minerale e vegetale. Avvolgente l’ingresso in bocca, poi mostra il suo carattere fresco e sapido, appena severo, ma di beva. Perfetto con ostriche, pane di segale e burro.
- Annata 2019
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo 0.00
Degustazione
Giallo platino brillante, con perlage sottile, accoglie molto fresco con un blend di fiori, minerali e vegetali nei ricordi di rosa, pietra pomice, mughetto, melissa, gesso, foglia di limone e timo. Nella scia vivace si inserisce immediata la scorza di limone, accompagnata da toni croccanti di mela, pesca bianca, susina, con invitanti note di nocciola secca. Fresco e cremoso, sapido e di adeguata morbidezza, ha tessitura media e un piglio salino che via via diventa protagonista, esaltato dall’acidità mai tagliente che crea succosità e contrasta uno sviluppo appena disidratante. Ricco di frutto appena il vino è in bocca, con floreali e vegetali, poi si sviluppa una nota agrumata dal risvolto polposo insieme a sentori di salgemma e gesso decisi, veri protagonisti del lungo finale teso ma non spigoloso.