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Valdobbiadene Rive di Solighetto Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSpagnol

Qualche istante per rivelare la sua eleganza olfattiva e poi si concede di bella ampiezza e croccantezza. Il palato è continuo e coerente, appena più sottile nel finale. Goloso su classici spaghetti alle cozze e pomodoro.

  • Annata 2016
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Di un bel giallo chiaro luminoso, solcato da bollicine sottili, al naso è misurato e ampio nel proporre delicate note di fiori di tiglio e acacia con sentori di mandorla secca e in confetto, su cui si sviluppa il frutto di arancia, mela, pesca, melone, con cenni di anice e ancora sfumature dolci di pasticceria e di mandorla e nocciola pralinate. In bocca è fresco, sapido, di bollicina sottile, continuo, teso e mai spigoloso, di tessitura media che consente una bella dialettica retronasale appena il vino è in bocca, coerente col naso e incentrata sul frutto. Sullo sviluppo salino cresce la nota minerale che diventa protagonista mentre gli altri riconoscimenti si assottigliano.