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Valdobbiadene Sotoi Val Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBrancher

Ha un piglio originale al naso con la sua veste fruttata avvolta da dolcezze di pasticceria. Al palato manifesta la sua leggerezza e in progressione diventa appena severo. Bene con un rustico di frolla alla ricotta e salame.

  • Annata sa
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 3300
  • Prezzo 8.00

Degustazione

Giallo chiaro brillante, percorso da perlage abbastanza sottile, al naso è dolce e invitante di fiori di limone, di torta savarin con confettura di albicocche, percorsi da sentori di melissa e menta. Poi la mela matura, il limone, la rosa, la pera, la pesca. Leggero al palato, è cremoso, fresco, sapido e subito riprende il profilo aromatico del naso, col frutto in evidenza. Rapidamente acidità e sapidità vanno in primo piano non del tutto integrate dalla struttura e il vino tende a serrare la lingua, focalizzando il retrolfatto su toni di agrumi e gesso.