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Valdobbiadene Sotoi Val Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBrancher

Tutto frutto dolce al naso, maturo e in sciroppo, in bocca la sinergia acido-sapida gli dà una buona tensione, mettendo in evidenza i minerali e i vegetali. Da aperitivo, su piccoli tramezzini con mozzarella, pomodoro e maionese.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 3.300
  • Prezzo 8.00

Degustazione

Calice di colore paglierino con perlage piuttosto sottile, al naso porge aromi maturi di mela, pesca, susina, arancia, accompagnati da mandorla fresca e secca, da cenni di torta margherita con bagna, da sentori di frutto in sciroppo e nettare, conditi da vegetali di ortica. Bocca morbida, cremosa, di taglio leggero, sostenuta da sapidità e acidità per un insieme agile che rapidamente si sposta sulla scia salina. Il retrolfatto riprende il frutto dolce del naso, accompagnato dalla frutta secca, con un finale di salgemma e fieno.