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Valdobbiadene Superiore Belcanto Cuvée Special Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBellussi

Parte bene questo Extra Dry, su inconsueti toni tostati, nel finale di assaggio però si mostra un po‘ nervoso per l‘energica tensione acido-sapida che lo rende particolarmente adatto a un ghiotto cartoccio di olive ascolane.

  • Annata sa
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 50.000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo paglierino con lampi platino, ha perlage di bella finezza e approccia il naso su toni di nocciola e mandorla secche, con tratti di pasta lievita. Poi si avvertono biancospino e mughetto e quindi mela, anche infornata, pera, pesca bianca e sfumature di banana. Arancia e cedro, anche in gelatine, e poi l‘insieme è percorso da sbuffi di gesso. All‘ingresso è morbido, cremoso e sapido, tutto poggia però su una struttura media che, nel prosieguo, consente a queste componenti di prevalere, serrando appena il finale. In quel punto il retrolfatto al momento dolce di frutto, vira sulla nota vegetale e agrumata.