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Valdobbiadene Superiore Belcanto Cuvée Special Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBellussi

Compiuto al naso, in via di definizione in bocca al momento del nostro assaggio estivo, comunque di beva già piacevole che migliorerà con un po’ di affinamento. Bene con filetti di baccalà grigliati su purè di ceci.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 20000
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Giallo pallido con perlage abbastanza sottile, ha naso fresco e abbastanza intenso che parte con i toni floreali e vegetali di glicine, mughetto, salvia, melissa, rosa bianca; si allarga dando poi spazio alle note fruttate che declinano cedro, arancia, pesca, pera, mela, melone e mandorla secca e in confetto. Bocca fresca, morbida, cremosa, abbastanza equilibrata, con le note sapide che nel finale tendono lievemente a prevalere, portando il retrolfatto dal frutto dolce iniziale, alle note vegetali in chiusura.