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Valdobbiadene Superiore Cartizze Dry 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBortolomiol

Vino molto elegante e garbato che lentamente rivela il suo bouquet e in bocca accarezza sviluppando poi una dimensione più verticale per un finale salino che lo rende adatto a un crudo di scampi con mango e maggiorana.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 38.000
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Giallo pallido brillante dai riflessi platino, solcato da bollicine sottili, è fresco al naso, gentile nell‘accogliere con sentori di fieno, timo, nocciola secca, selce e pietra pomice che lasciano spazio al floreale di rosa e fiore di limone mentre si rivela il frutto dapprima con sentori di cedro in sciroppo e gelatine che diventa croccante e si allarga su mela, anche in gelatine, pesca, melone, pera e gelso, accompagnato da nette percezioni di confetti. Fresco, cremoso, di grande morbidezza e adeguata tessitura, si caratterizza per un finale gentilmente salino che ravviva il palato. Il retrolfatto è dolce appena il vino è in bocca, tutta polpa di frutto, e poi si allarga sui vegetali e floreali per sollecitare in progressione i ritorni minerali.