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Valdobbiadene Superiore di Cartizze 1868 Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCarpenè Malvolti

Vino altalenante, esita a raccontarsi al naso mentre al palato è bilanciato e integro anche se al retrolfatto ritrova qualche incertezza di gioventù. Bene insieme a un cartoccio di olive all’ascolana.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 16200
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Bel giallo luminoso con perlage fine, appena versato al naso è leggermente compresso da toni minerali di pietra pomice, si apre poi a note vegetali di timo e ortica, fruttate di mela matura, arancia, nocciole, anche leggermente tostate. Subito disponibile e bilanciato in bocca, dove è fresco, morbido e dalla bella trama cremosa. Al retrolfatto tornano però le stesse perplessità della prima fase che vanno liberandosi solo verso il finale, dove ritroviamo frutto maturo e le gentili tostature del naso.