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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Bouquet Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreLa Marca

Cartizze dall’approccio olfattivo molto dolce e maturo, che conferma questa sua caratteristica anche all’assaggio, dove sembra viaggiare sul crinale che lo divide dalla categoria Demi-Sec. Bene con delle ostriche Fine de Claire Verte Label Rouge.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 20.000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo pallido con un fine perlage, si esprime al naso con i toni dolci del frutto anche in gelatine e caramelle, per poi arrivare fino alla pasticceria. Mela, pesca gialla, pera, melone e susina, si alternano ai riconoscimenti floreali di acacia e biancospino. Anche gli agrumi sono dolci e ricordano l’arancia, il cedro e il mandarino. Mandorla e nocciola sono in confetto e aprono alla pasticceria soffice da forno, anche con bagna agli agrumi. Si possono riconoscere anche l’ananas, la banana e sfumature di cachi vaniglia. Tutto è tratteggiato dalla nota vegetale di melissa. Bilanciato, fresco e di carbonica sottile. Il retrolfatto viaggia sulle note dolci del frutto nel pieno della sua maturazione, per arrivare fino alla pasticceria.