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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBisol 1542

Di grande eleganza, è misurato al naso e di bella dinamica al palato dove la polpa di frutta è decisamente più intensa. Servire con un sandwich di filetti di spigola e salmone al tartufo nero, in camicia di zucchine.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 24000
  • Prezzo 27.70

Degustazione

Giallo chiaro con perlage sottile, è dolce e gentile al naso nel proporre un fiore croccante di rosa bianca, mughetto, glicine, camomilla e artemisia che si fonde col frutto di mela, cedro, pesca bianca, mandorla, banana e pera, percorsi da respiri minerali di gesso e da una sottile nota fragrante di torta margherita e pane. Al palato è fresco, morbido, sapido, cremoso per un ingresso sensuale e invitante che in progressione gode della bella tensione acido-sapida; il retrolfatto è più deciso nel frutto polposo accompagnato dagli altri riconoscimenti tutti più intensi, con un finale invitante che mette in primo piano agrumi e minerali ma senza serrare. E si ribeve. Un vino di bel potenziale che ama restare in vetro a lungo, sarà più deciso al naso dalla primavera 2017.