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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreZardetto

Elegante e nitido al naso, dove si esprime con bella loquacità, si conferma in bocca con una piacevole progressione gustativa per un insieme dinamico e complesso. Goloso con gamberoni saltati con extravergine e peperoncino.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio gòera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 5000
  • Prezzo 23.40

Degustazione

Paglierino pallido ravvivato da un perlage sottile, ha naso fresco e fine con le note vegetali e minerali in primo piano e i toni fruttati che si manifestano gentili diventando di slancio sempre più polposi. Si alternano timo, melissa, macchia mediterranea e salvia con una vena di selce. Poi si fa spazio il frutto con toni tropicali di ananas che incontrano mela, pera, sfumature di albicocca, arancia, kumquat, bergamotto, mandorla fresca e in confetto. Bocca fresca, cremosa, di buona sapidità, bilanciata e di bella tessitura gustativa per un insieme caratterizzato da un ritmo veramente invitante. Il retrolfatto è coerente alla via diretta col frutto polposo in evidenza che si arricchisce di note di pasticceria.