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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSanta Eurosia

Un Cartizze leggiadro e goloso nei suoi riconoscimenti dolci, prosegue su questa strada anche per buona parte dell’assaggio, che ci suggerisce un classico abbinamento con spaghetti alle vongole.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Bollicine sottili solcano un calice di colore giallo pallido con vaghi riflessi platino, che al naso propone subito le note dolci dei fiori di acacia, mughetto e glicine. Queste si accompagno all’arancia e al kumquat e sono attraversate da riconoscimenti vegetali di melissa e foglia di limone. Il limone si rivela anche come frutto e insieme alla pera, alla pesca e alla mandorla accompagna fino alla chiusura minerale di gesso. La carbonica è sottile anche in bocca, dove il vino risulta equilibrato, sapido e fresco. Terminato l’effetto del residuo zuccherino la tessitura tende ad alleggerirsi e i dolci ritorni di frutti nel pieno della maturazione e di confetto lasciano lo spazio alle note vegetali, agli agrumi e alla mineralità.