FILTRA GLI ARTICOLI

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreLa Casa Vecchia

Bella interpretazione di Cartizze. Le dolcezze del naso si confermano in una gustativa bilanciata e continua e in un retrolfatto composito. Azzardate degli spaghetti alla bottarga di muggine, petali di mandorle e un ricordo di peperoncino cornetto.

  • Annata 2018
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 3.300
  • Prezzo 0.00

Degustazione

È di colore paglierino chiaro ed è dotato di un perlage di buona finezza. Attacca con una invitante fusione tra le note vegetali di melissa, erba medica e sfumature di timo, poi le dolcezze del frutto e i toni minerali. Il comparto fruttato apre su mela, pera, pesca gialla e albicocca, poi si passa al cedro e all’arancia. La mandorla e la nocciola sono sia secche sia ricoperte di zucchero e si alternano al fiore di mughetto e di biancospino. Le dolcezze si spingono sino allo zucchero a velo e alla cipria. L’assaggio risulta bilanciato, cremoso, fresco e sapido in giusta misura e di buona continuità. Un retrolfatto più dolce ripropone prima il frutto nel pieno della maturazione, che gradatamente sfuma nella frutta secca pralinata e poi nella pasticceria soffice da forno.