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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreFratelli Bortolin

Gentile, ampio e invitante al naso, passa in bocca senza soluzione di continuità e poi s’irrigidisce per la verve acido-sapida decisa. Giovane, sposa bene dei tonnarelli ai frutti di mare e pistacchi, in bianco.

  • Annata sa
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 40000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Colore giallo chiaro con perlage sottile. Al naso è sottilmente fresco e fragrante di frutta dolce e pasticceria a cui seguono note floreali e vegetali. Troviamo pera matura, pesca, mela, ananas in sciroppo, arancia, albicocca (anche disidratata), note di pasticceria con crema, toni floreali di acacia e biancospino, mughetto, note di timo e felce e fieno fresco con nuance minerali gessose e mandorla fresca. Bocca fresca e morbida, buona la trama gustativa cremosa ed equilibrata che sollecita sul palato le percezioni della via diretta. In progressione la tensione acido-sapida diventa protagonista, asciugando leggermente e focalizzando il retrolfatto su vegetali e agrumi.