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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreFratelli Gatto Cavalier

Un Cartizze accattivante sia al naso che in bocca, dove sfoggia una morbidezza inconsueta, forse frutto di un residuo zuccherino al limite della tipologia, vi consigliamo quindi un sontuoso piatto di ostriche.

  • Annata sa
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 8000
  • Prezzo 24.00

Degustazione

Ha un colore giallo pallido brillante ed è attraversato da un perlage di bella finezza. Attacca dolce di fiori di mughetto, glicine e acacia, poi si esprime nei toni del cedro anche in gelatine, della pera e del kumquat. Cenni di rosa si fondono a quelli di lime, poi mela, mandorla anche in confetto, arancia, ananas poco maturo e sfumature di banana, chiude su sottili note minerali di gesso. Cremoso, bilanciato, giustamente sapido e fresco, di media tessitura e dal finale molto morbido, che fa tornare dal palato i frutti polposi, gli agrumi in caramelle e cenni di soffice pasticceria da forno.