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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreRebuli

Vino immediato e garbato, di facile leggibilità, da bere con disinvoltura, magari in compagnia di linguine con un ragù bianco di cannolicchi.

  • Annata sa
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Ha un colore giallo pallido tendente al platino e il perlage che l’attraversa è molto sottile. Attacca con note vegetali di melissa e foglia di limone, poi lascia scoprire mughetto e biancospino e solo dopo il frutto. Pesca, pera e mela sono i primi aromi a rivelarsi, seguiti dal cedro, anche in gelatine, dall’arancia e da cenni di kumquat. In chiusura sottili sfumature di banana si legano a quelle di gesso. Anche in bocca la carbonica è sottile e crea cremosità. La tessitura è media, ma bilancia agevolmente la nota acido-sapida, creando così un buon equilibrio d’insieme. Tornano, seppur con minore decisione, i frutti, gli agrumi e i toni vegetali.