Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry
Vino che si manifesta immediato e di agile leggibilità, semplice e di beva tesa ma invitante. Specialmente in compagnia, assaggiando delle piadine romagnole con squacquerone e prosciutto cotto.
- Annata sa
- Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.0
- Voto 3.0
- Produzione 12000
- Prezzo 23.00
Degustazione
Colore giallo chiaro brillante e perlage abbastanza fine. Al naso è sottile, fresco di note principalmente vegetali, seguite da frutti e fiori non nel pieno della maturità. Troviamo fieno, timo, maggiorana, biancospino, pera, pesca, mela e uva spina, sfumati da note di mandorle, sia fresche che gentilmente tostate, e da nuance minerali di pietra pomice e salgemma. In bocca è fresco, sapido, abbastanza morbido con una tessitura carbonica appena sopra le righe per un equilibrio ancora da raggiungere. Retrolfatto che risente un po’ di questa strettoia gustativa alimentata dal vigore salino, confinando i ritorni vegetali e di frutto croccante su note agrumate e minerali di salgemma.