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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSanta Eurosia

Prima volta in guida e bell’esordio per questo vino fine e vivace dal naso articolato e profondo con una fase gustativa complice. Consigliamo l’abbinamento a crudi di pesce marinati all’arancia e aneto.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 3028
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Vino dal colore paglierino dorato accompagnato da un perlage fine e che all’olfattiva è elegante, fragrante nei sentori floreali e vegetali di mughetto, biancospino, acacia, glicine, salvia, menta, maggiorana, felce e erba appena falciata. Poi toni fruttati di mandarancio, cedro, limone d’Amalfi (anche in gelatine), pesca e melone bianchi, gelso, albicocca, susina, ananas e banana, quindi note di pasticceria da forno e minerali di talco. Bocca anch’essa fine, morbida, cremosa, di corpo, di buon equilibrio con retrolfatto che ripercorre tutte le fasi della via diretta mettendo in risalto le note di pasticceria e quelle degli agrumi in gelatine. A pochissimo dalle 5 sfere.