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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Settantesimo Brut Zero 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreColesel

Profilo olfattivo originale e composto, cui segue una progressione in linea retta, un po’ stretta. Piacevole, elegante e misurato, proprio come la cernia al forno con pomodorini e sale al cumino, cui vi consigliamo di affiancarlo.

  • Annata 2018
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.8
  • Voto 3.5
  • Produzione 2600
  • Prezzo 50.00

Degustazione

Paglierino luminoso, fine l’effervescenza. Accoglie su note di mineralità salmastra, tostature di nocciole, anacardi e pane grigliato. Qualche cenno di cannella, poi mela renetta, miele di rosmarino e note di mandarino maturo. Algido il profilo, la sapidità svetta su una pur accentuata freschezza, che però alla lunga rimane l’unica reggente del sorso. Pulito ed elegante, mostra una buona persistenza, priva di sbavature, che coccola su ricordi di lime, pepe rosa e nocciole tostate.