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Valentino Riserva Zero Brut 2005

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttorePodere Rocche dei Manzoni

Vino di taglio dolce, maturo, che gioca la carta della sensualità e della complessità. In bocca è più ritmato e dinamico fino a diventare appena severo nel finale. Interessante con del pollo al curry.

  • Annata 2005
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 15.000
  • Prezzo 45.00

Degustazione

Dorato di bella luce, solcato da bollicine fini, accoglie dolce e mellito, con toni di mandorla e nocciola secche e percezioni balsamiche di caramelle all‘eucalipto con freschezze di melissa e dolcezze di camomilla, con erbe aromatiche e officinali secche, mentre il frutto è maturo e sotto spirito nei riconoscimenti di ananas, banana, pesca, pera, mela, che si rivelano anche in pasticceria insieme a cenni di torta diplomatica, avvolti da belle tostature. Cremoso, fresco, sapido, di buona struttura e progressione, manifesta subito tostature in primo piano, con le note mellite, poi rivela il frutto e nello sviluppo si manifesta una densa tessitura salina che stringe leggermente il finale su agrumi e salgemma, disidratando leggermente.