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Valsellera Cuvée Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreFrancone

Brut immediato, leggibile, di olfatto gentile, teso e pacato, giocato tutto sulla freschezza e la sapidità per un assaggio agile, lineare, ma di bel carattere. In particolare in compagnia di un goloso piatto di cozze gratinate.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 8.000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Il calice giallo paglierino deciso, percorso da bollicine sottili, accoglie al naso con aromi di limone in polpa e scorza, subito fusi con sentori minerali di gesso e salgemma, con note di mandorle e nocciole secche e gentilmente tostate. Si aggiunge, delicata, la fragranza del pane fresco, insieme al frutto croccante di mela, pera, mandarino, susina, ai sentori di timo secco. Bilanciato, fresco, cremoso, di adeguata morbidezza, è sapido e dotato di struttura media per un insieme continuo e lineare, dal finale tutto salino. Il retrolfatto è coerente, di pari garbo e misura per un insieme che invita al consumo.