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Valsellera Pas Dosé 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreFrancone

Vino molto giovane, basato principalmente sulla freschezza del frutto e dei toni vegetali. La conferma arriva dall‘assaggio teso e poco accondiscendente, adatto quindi a una sempre ghiotta carbonara.

  • Annata 2013
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 600
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Il calice è di colore paglierino con riflessi oro verde e il perlage è abbastanza sottile. L‘attacco inizialmente è vegetale di erba medica essiccata, ma poi in fretta fa scoprire il frutto: mela, pera, banana, pesca e melone bianchi, quindi cedro, arancia e sfumature di biscotti secchi. Per ultime arrivano le mandorle e le nocciole gentilmente tostate e si fondono con il tratteggio minerale di gesso. L‘ingresso è voluminoso, inizialmente bilanciato e di media tessitura. La freschezza e la sapidità in progressione diventano protagoniste, mentre gli iniziali ritorni fruttati tornano sugli agrumi, la nota vegetale e quella minerale.