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Venezia Cuvée Honor Extra Dry 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreAstoria

Ha tutto quello che serve per celebrare un traguardo importante, anche per chi lo beve, morbido, di bella carbonica, elegante e sapido, soprattutto nel finale, suggerisce crocchette di crostacei alle erbe con crema di zucchine.

  • Annata 2016
  • Denominazione Venezia Doc
  • Uvaggio glera 50%, chardonnay 30%, pinot bianco 20%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 80.000
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Giallo con riflessi verdolini e perlage fine, apre su toni vegetali e floreali. Felce e biancospino in primo piano anticipano un fruttato di mela, pera, susina, mandarino, nocciola fresca e lieve mandorla essiccata. Percezioni dolci di pasticceria, di biscotto da forno e miele si presentano nel finale insieme a un minerale di argilla. La bocca è fresca, cremosa, abbastanza morbida, di giusto corpo con una vena acida integrata e con una sapidità che nel finale stringe appena l‘assaggio riportando le percezioni su aromi agrumati e minerali.