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Venezia Honor Rosé Extra Dry 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreAstoria

Originale nella dialettica tra frutto dolce e vegetali balsamici; si inserisce la chiave minerale, sia al naso che in bocca, dove è leggero e invitante. Ottimo insieme a mazzancolle in camicia di Lardo di Arnad, sfumate al whisky.

  • Annata 2017
  • Denominazione Venezia Doc
  • Uvaggio raboso 70%, pinot nero 30%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Di colore buccia di cipolla, accoglie dolce di frutta, rinfrescata da sentori vegetali balsamici, negli aromi di ribes nero, lampone, fico, ciliegia, mora e arancia rossa, giustapposti a mirto in foglia, rovo, ruta. L’insieme è percorso da aromi vitali di rosa e ciclamino mentre il fronte dolce svela toni di frutto in nettare e confettura, sfumati da respiri minerali di salgemma e scisto. Fine l’effervescenza, fresco e morbido l’impatto, per un insieme di adeguato bilanciamento che si sviluppa di buona tensione, con tessitura leggera e continua, senza cedimenti. La dialettica tra frutto goloso e freschezze vegetali e minerali assume una dimensione più verticale, partendo col frutto in primo piano e chiudendo con i minerali protagonisti, ma senza cancellare gli altri riconoscimenti.