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Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Ubaldo Rosi Brut 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneMarche
ProduttoreColonnara

Assaggio di grande finezza che propone percezioni olfattive e gustative articolate e profonde; non urlato gioca le sue carte sulla invitante eleganza. Si esalta con un astice blu su mousse fredda di datterini e pepe nero.

  • Annata 2013
  • Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
  • Uvaggio verdicchio
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 5.000
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Giallo brillante con riflessi dorati e perlage sottile. Al naso è fine e garbato, con immediate note di frutta secca, nei riconoscimenti di mandorle, nocciole e anacardi, anche vagamente tostati, e note minerali di selce e pietra pomice. Seguono il fiore e il frutto declinati in aromi di mimosa, rosa, pesca, mela, arancia bionda e nespola, percorsi da note vegetali di finocchietto selvatico, balsamiche di menta e di oli essenziali di canfora. In bocca è dotato di bella freschezza, sapido, ritmato e abbastanza morbido, di buona tessitura e una effervescenza molto sottile. La dinamica fresca e invitante del palato mette in evidenza al retrolfatto la dialettica fruttata fresca, declinandola anche in una veste più dolce e coinvolgente, insieme al resto della tavolozza olfattiva.