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Verdicchio di Matelica Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneMarche
ProduttoreColle Stefano

Bollicina sontuosa, ampia e invitante nella dialettica tra freschezza e golosità. In bocca ha ritmo e buona consistenza che la rendono adatta a una sella di coniglio alle erbe aromatiche.

  • Annata 2013
  • Denominazione Verdicchio di Matelica Doc
  • Uvaggio verdicchio
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 6000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Giallo dorato con bollicine sottili, è intenso al naso e di dolcezza decisa che sa di miele e pappa reale con toni freschi di frutto. Riconosciamo cedro, arancia e pompelmo rosa, con nocciola, mandorla e noce, e ancora aromi vivaci di mela, pesca, pera e mango, mentre si avvertono sentori di pasticceria coma la torta diplomatica, cenni tostati di crosta di pane e percezioni minerali di selce, argilla e polvere da sparo. Tutti percorsi da sentori di zenzero. Fresco, morbido, cremoso, teso e di tessitura continua, è dotato di una lunga pennellata sapida che dà consistenza e sostiene un retrolfatto complice del naso, ma più spostato sul frutto, sfumato da una mineralità invitante, quasi golosa.