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Vò Dosaggio Zero 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreVallarom

Vino che dà immediatamente un’impronta di ricchezza e opulenza, appena smorzata da una lievissima flessione nella fase centrale dell’assaggio. Servitelo in compagnia di un risotto con ragù di coniglio.

  • Annata 2014
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio n.c.
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Colore giallo oro brillante, perlage sottile. Al naso è intenso di note fruttate mature con sentori di panificazione e tostature. Troviamo arancia e cedro (anche in scorza), mela, pesca gialla, melone e banana, fusi con pan di Spagna con bagna alcolica. Seguono toni vegetali di macchia, floreali di ginestra e camomilla, interessanti note di torrefazione e minerali di scisto. Bocca vivace e morbida, a tratti si fa anche più calda per un apporto alcolico importante, sapida, di buona tessitura e cremosità, ben bilanciata appena il vino è in bocca, quando il retrolfatto si presenta in linea con la fase precedente, su fruttati maturi con note di panificazione. Poi si alleggerisce appena non integrando appieno alcol e acidità, assottigliando i ritorni di frutto.