T.o.p. Zero Pinot Nero Pas Dosé – Giorgi – Sparkle 2021

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Vino: T.o.p. Zero Pinot Nero Pas Dosé

Produttore: Giorgi

Timido appena versato, poi diventa invitante e immediato, fino a mostrare carattere. Elegante ma esile al palato, tutto sulla invitante freschezza salina. Proponetelo con della trota salmonata al cartoccio.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -

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Degustazione: Curiosa trasparenza, con accenni dorato-ambrati, fine effervescenza. Approccia con una delicatezza molto accentuata, per poi aprirsi regalando piacevoli note, anche profonde, di chinotto, marmellata di arance amare e frollino integrale, per poi abbracciare la vivacità del cedro e la morbida eleganza dello sciroppo al sambuco. Incrementa la sua complessità su tocchi di caramello e una leggera note fumé. Il sorso è agile e di buona freschezza: è l’acidità a caratterizzare la scena, raggiunta solo in seconda battuta dalla sapidità. Si delinea un sorso di media persistenza, che lascia un piacevole ricordo di confettura di more e sambuco.