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Cucina & Vini > antipasti

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Ricetta – Uovo croccante, insalata di carciofi e crema di parmigiano

In Antipasti, Ricette by Ricette3 Maggio 2019Leave a Comment

La ricetta dell’uovo croccante, insalata di carciofi e crema di parmigiano di Stefania Cristofari, chef del ristorante Hosteria Amedeo di …

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La ricetta della zuppa di vino Sylvaner schiumata con cucchiaio di sfoglia alla cannella

In Antipasti, Paste e zuppe, Ricette by Ricette24 Gennaio 2019Leave a Comment

La ricetta della zuppa di vino Sylvaner schiumata con cucchiaio di sfoglia alla cannella dell’Hotel Tratterhof di Maranza – Rio di …

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Ricetta – Crocchette di baccalà mantecato, crema di ceci e pancetta croccante

In Antipasti, Ricette by Ricette29 Marzo 2018Leave a Comment

Chef Suelo Costantini del ristorante La Tartaruga di Colleferro (Rm) Ecco la ricetta delle crocchette di baccalà mantecato, crema di …

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Ricetta – Uovo di quaglia con rafano fresco e fiori di giardino al “fumo di fieno” – Ristorante Siegi’s Essen & Trinken di Caldaro (Bz)

In Antipasti, Ricette by Ricette3 Maggio 2017Leave a Comment

Ecco laricetta di uovo di quaglia con rafano fresco e fiori di giardino al “fumo di fieno”. Istantanea, facilissima, rende …

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Ricetta – Triglia in crosta di pane, salsa all’aglio di Nubia e pesto di uvetta e pinoli – Chef Rocco De Santis

In Mare, Ricette by Ricette1 Febbraio 2017Leave a Comment

    Lo chef Rocco De Santis, è riuscito a far convergere in un’unica creazione gusto ed estetica creando un piatto …

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Ricetta – Spugna di nespole, animelle glassate, germogli, salsa verde e spinaci baby – Chef Francesco Bracali – Ristorante Poggio Rosso a Castelnuovo Berardenga (Si)

In Antipasti, Ricette, Terra by Ricette29 Maggio 2014Leave a Comment

  Un antipasto insolito in cui le nespole, dolcissimi frutti di stagione, sono protagoniste insieme a delle morbide animelle. Prova …

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Ricetta – Pomodoro e ricotta – Chef Alba Esteve Ruiz – Ristorante Marzapane – Roma

In Antipasti, Ricette by Ricette24 Settembre 2013Leave a Comment

Una ricetta per un antipasto fresco e originale come Alba Esteve Ruiz, la giovanissima chef del ristorante Marzapane di Roma, …

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Ricetta – Marbrè di selvaggina – Chef Vito Mollica – Ristorante Il Palagio del Four Seasons – Firenze

In Ricette, Terra by Ricette30 Maggio 2013Leave a Comment

Marbrè di selvaggina, un grande classico per tutte le occasioni   Ecco la ricetta del marbrè di selvaggina, proposta dallo …

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Ricetta – Capesante arrosto, mousse di piselli e pomodori stufati su crema di capperi e senape di Jörg Trafoier Ristorante Kuppelrain

In Mare, Ricette by Ricette17 Aprile 2012Leave a Comment

    Ecco la ricetta delle capesante arrosto, mousse di piselli e pomodori stufati su crema di capperi e senape dello chef …

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