La ricetta dell’uovo croccante, insalata di carciofi e crema di parmigiano di Stefania Cristofari, chef del ristorante Hosteria Amedeo di …
La ricetta della zuppa di vino Sylvaner schiumata con cucchiaio di sfoglia alla cannella
La ricetta della zuppa di vino Sylvaner schiumata con cucchiaio di sfoglia alla cannella dell’Hotel Tratterhof di Maranza – Rio di …
Ricetta – Crocchette di baccalà mantecato, crema di ceci e pancetta croccante
Chef Suelo Costantini del ristorante La Tartaruga di Colleferro (Rm) Ecco la ricetta delle crocchette di baccalà mantecato, crema di …
Ricetta – Uovo di quaglia con rafano fresco e fiori di giardino al “fumo di fieno” – Ristorante Siegi’s Essen & Trinken di Caldaro (Bz)
Ecco laricetta di uovo di quaglia con rafano fresco e fiori di giardino al “fumo di fieno”. Istantanea, facilissima, rende …
Ricetta – Triglia in crosta di pane, salsa all’aglio di Nubia e pesto di uvetta e pinoli – Chef Rocco De Santis
Lo chef Rocco De Santis, è riuscito a far convergere in un’unica creazione gusto ed estetica creando un piatto …
Ricetta – Spugna di nespole, animelle glassate, germogli, salsa verde e spinaci baby – Chef Francesco Bracali – Ristorante Poggio Rosso a Castelnuovo Berardenga (Si)
Un antipasto insolito in cui le nespole, dolcissimi frutti di stagione, sono protagoniste insieme a delle morbide animelle. Prova …
Ricetta – Pomodoro e ricotta – Chef Alba Esteve Ruiz – Ristorante Marzapane – Roma
Una ricetta per un antipasto fresco e originale come Alba Esteve Ruiz, la giovanissima chef del ristorante Marzapane di Roma, …
Ricetta – Marbrè di selvaggina – Chef Vito Mollica – Ristorante Il Palagio del Four Seasons – Firenze
Marbrè di selvaggina, un grande classico per tutte le occasioni Ecco la ricetta del marbrè di selvaggina, proposta dallo …
Ricetta – Capesante arrosto, mousse di piselli e pomodori stufati su crema di capperi e senape di Jörg Trafoier Ristorante Kuppelrain
Ecco la ricetta delle capesante arrosto, mousse di piselli e pomodori stufati su crema di capperi e senape dello chef …
