Naso dolce e accattivante di frutto la cui espressione si addolcisce nel calice sempre più goloso. In bocca è fresco e vivace, un po’ sottile e verticale, dal finale salino. Bene in compagnia di orecchiette ai gamberi, con pesto di basilico e menta.
Garda Maximilian I Brut – Cantina di Soave – Sparkle 2020
La linea di questo vino è dettata dalla semplicità di beva: corretto e composto, abbastanza piacevole in tutto il suo percorso, dall’olfatto al palato. Servitelo come aperitivo, in compagnia di croissant salati con ripieno di insalata russa.
Equipe 5 Brut – Cantina di Soave – Sparkle 2020
Si manifesta in una veste matura, tutto incentrato sul frutto dolce e note vegetali di macchia mediterranea. Più leggibile la bocca che mette in risalto una buona struttura. Bene con ravioli ripieni di rana pescatrice al ragù di vongole e calamari.
Maximilian I M – Cantina di Soave – Sparkle 2020
Profumato, immediato, semplice ed esuberante nei toni vegetali, accompagnati dagli agrumi, al palato è leggero e molto diretto per la tensione salina. Servire come aperitivo con crocchettine alla ricotta e menta.
Maximilian I Rosé Extra Dry – Cantina di Soave – Sparkle 2020
Semplice e immediato, dal naso dolce di frutto, anche in caramelle, che si confronta con toni vegetali. In bocca è scorrevole e lineare, morbido e salino. Proporre in compagnia di tartine di pane integrale con salame di Secondigliano.
Maximilian I Müller Thurgau Durello Brut – Cantina di Soave – Sparkle 2019
Semplice, rivela prima toni minerali e poi il suo animo fruttato e gioioso, che si ritrova appena il vino è in una bocca molto leggera e votata alla beva. Per un aperitivo goloso con sfoglie di mais e guacamole.
Garda Maximilian I Brut – Cantina di Soave – Sparkle 2019
Figlio della nuova Doc del lago dedicata allo spumante, è fresco e leggiadro al naso, coerente allingresso e appena serrato nel finale di bocca. Bene insieme a una frittura di salmerini.
Lessini Durello Riserva Settecento 33 Brut – Cantina di Soave – Sparkle 2019
Una dialettica tra freschezza e dolcezza che viene impreziosita da delicate tostature e toni fragranti. Invita a bere e si conferma in una bocca tesa e meno golosa, di piglio più verticale. Bene su dentice in crosta di patate e porri.
Lessini Durello Settecento 33 Brut – Cantina di Soave – Sparkle 2019
Frutto e fiori conquistano il naso con un piglio fresco e invitante lolfazione. La bocca, coerente allingresso, rapidamente converge su un finale salino. Perfetto con spaghetti alle zucchine fritte e gamberi.
Equipe 5 Brut – Cantina di Soave – Sparkle 2019
Elegante e misurato al naso, stando nel calice diventa più incisivo. Al palato è bilanciato, morbido e salino, adatto a confrontarsi con dei calmaretti saltati allarancia e pepe, su letto di gazpacho.
