Trento Morus Brut 2015 – Cantina Mori Colli Zugna – Sparkle 2020
Fiore e frutto sono accompagnati dalle dolci tostature, la beva è facile e dinamica, doti che lo rendono adatto ad accompagnare delle trofie al pesto genovese con spolverata di pepe nero di Sarawak.
Trento Morus Brut 2014 – Cantina Mori Colli Zugna – Sparkle 2019
Qualche piccola incertezza allinizio della fase olfattiva, che poi prosegue in scioltezza, per affrontare lassaggio dove mostra agilità di beva. Bene con uninsalata tiepida di polpo e patate.
