Perlage 60 Mesi Brut – Cantina Valtidone – Sparkle 2020
Vino interessante, prodotto solo in magnum. È tonico, ma non esuberante, piuttosto di stile tostato e fruttato molto garbato e nitido; in bocca aitante e di bella stoffa. Perfetto per accompagnare degli agnolotti al ragù.
Perlage Brut – Cantina Valtidone – Sparkle 2020
Si sviluppa sulla leggiadria di frutto e fiori. Al palato è soave e di agile beva, fresco e sapido e con piacevoli richiami alla mandorla e agli agrumi. Buono con tagliatelle al pesto di nocciole ed erbe aromatiche.
Ortrugo dei Colli Piacentini Unic’O Brut – Cantina Valtidone – Sparkle 2020
Si fa attendere un momento e poi è tutto freschezza e dolcezza di frutto. In bocca è teso, molto lineare, leggero, tutto da bere. Bene per aperitivo, in compagnia di gnocco fritto e stracchino.
Ortrugo dei Colli Piacentini Brut 2017 – Cantina Valtidone – Sparkle 2019
Semplice, leggibile di fiori, vegetali e frutto, che diventa poi piuttosto maturo. In bocca è tutto leggerezza e freschezza fruttata. Accompagnare a dei vol-au-vent con gamberetti e maionese.
Perlage Brut – Cantina Valtidone – Sparkle 2019
Dolcezza di frutto e di gentili tostature, in una veste garbata. In bocca è leggero e votato alla beva, con un retrolfatto più croccante. Servire con delle bavette alle telline.
Gran Cuvée Brut – Cantina Valtidone – Sparkle 2019
Tutto frutto dolce e invitante, di taglio garbato, in bocca è agile, meno coinvolgente, timido nella declinazione del frutto meno goloso. Per un ottimo aperitivo con spiedini di gamberetti panati e fritti.