Trento Monfort Riserva Brut 2013 – Cantine Monfort – Sparkle 2020
Grande eleganza e amalgama al naso dal frutto alla pasticceria ai minerali, in bocca è ancora giovane e appena sfuggente, in progressione focalizzato sui minerali. Perfetto insieme a una spigola al sale, con extravergine Terre di Chieti e timo.
Trento Monfort Rosé Brut – Cantine Monfort – Sparkle 2020
Interessante espressione di rosé, di bella freschezza iniziale che a seguire rivela note più scure, chiudendo l’assaggio su toni più intensi e meno freschi. Si gioverà della permanenza in bottiglia. Da gustare su una bella frittura di gamberi e triglie.
Trento Monfort Riserva Brut 2012 – Cantine Monfort – Sparkle 2019
Coerente in ogni sua fase, esprime prima le dolcezze del frutto e della pasticceria al naso e poi un bel carattere allassaggio, dove si fa dinamico e incentivante, adatto quindi a delle linguine con pesto e vongole.
Trento Monfort Rosé Brut – Cantine Monfort – Sparkle 2019
Accoglie leggiadro di fiori e frutti, sfumati dalla pasticceria mentre in bocca ha uno stile più severo, teso e di taglio agile. Adatto ad accompagnare tartine di pasta brisée con mousse al salmone fresco e scaglie di zenzero.
A spasso con Brad
Buona la prima… tanto per restare in tema cinematografico! Aspettiamo con piacere altre serate “con Brad” alla scoperta di vini …
