Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Cantine Vedova – Sparkle 2020
Vino di bella freschezza, immediato e dolce al naso, caratterizzato da una bella briosità olfattiva, seguita da croccantezza gustativa e buona loquacità. Accompagnare con dei filetti di baccalà in pastella fritti.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut – Cantine Vedova – Sparkle 2020
Tutto dolcezza di frutto al naso, alimentata dalle note floreali. In bocca è più vivace, è fresco e salino e di stile leggero, stretto in chiusura sui minerali. Bene in compagnia di mortadella e pizza romana.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di San Pietro di Barbozza Dry 2018 – Cantine Vedova – Sparkle 2020
Non subito disponibile al naso, dove la mineralità lo rende poco coinvolgente, in bocca è solare e dinamico, invitante, specialmente in compagnia di mazzancolle in camicia di tagliolini all’uovo e fritte.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut – Cantine Vedova – Sparkle 2019
Bella espressione territoriale nel blend di vegetali, floreali e fruttati, con una bocca ben bilanciata e invitante, perfetta per accompagnare dei bocconcini di pesce spatola dorati e fritti.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry 2017 – Cantine Vedova – Sparkle 2019
È tanto restio a raccontarsi al naso, così focalizzato su toni vegetali, quanto disponibile in bocca dove si manifesta godibile e goloso, perfetto per abbinarsi a un millefoglie ai gamberetti e lime.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Cantine Vedova – Sparkle 2019
Dolcezza, freschezza e immediatezza del naso di frutto dolce sono seguiti da un palato vivace e salino, molto leggero, meno espressivo. Bene insieme a dei vol-au-vent con ricotta, erba cipollina al profumo di scorza di limone.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di San Pietro di Barbozza Dry 2017 – Cantine Vedova – Sparkle 2019
Vino dotato di un bel carattere, dai profili tostati e balsamici, di piacevole e a tratti golosa beva, alimentata da un retrolfatto originale e coerente. Servitelo con un flan di spinaci e Taleggio.
