Naso floreale e fine, ravvivato dalla nocciola, dalla frutta bianca e dalla mollica del pane. La bocca è succosa, e si assottiglia piano piano verso un finale appena stretto e lievemente sapido. Buono con alici fritte.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2018 – Toffoli – Sparkle 2020
La dote minerale lo chiude leggermente appena il vino va nel calice, poi lascia esprimere un bel frutto leggiadro, accompagnato da una buona articolazione. In bocca è agile e appena esuberante di effervescenza. Perfetto per un fritto vegetale.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2018 – BiancaVigna – Sparkle 2020
Naso maturo, che si gioca sulle corde della frutta anche in confettura e di un vegetale scuro. In bocca è dinamico, con una tessitura vibrante richiami di agrumi amari. Buono con una frittata di menta, ortiche e pecorino.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2018 – Borgo Antico – Sparkle 2020
Immediato, fresco e dolce, accoglie vivace e poi diventa più accattivante. In bocca è molto leggero, rapidamente incentrato su limone e minerali. Bene insieme a un fritto di patate e cipolle.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2018 – Conca d’oro – Sparkle 2020
Immediato, semplice e ben leggibile, è dolce e definito al naso, con un bel piglio vivace. In bocca la freschezza e la sapidità comandano e il vino è un po’ serrato e poco loquace. Bene per aperitivo, con tartine di polenta al lardo sottile.
