Conquista con il suo naso subito disponibile e articolato che fonde frutto polposo e minerali accattivanti. In bocca è vitale, di bella struttura e sviluppo largo e teso. Ottimo su risotto allo scorfano, con capesante saltate al rosmarino.
Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Saignée della Rocca Brut – Conte Vistarino – Sparkle 2020
Vino dai sentori leggiadri e dolci, dati da frutti a bacca e di bosco, che all’assaggio mostra qualche spigolo dovuto a una struttura che tende ad alleggerirsi. Da proporre su un crudo di gamberi rossi di Mazara.
Cuvée Cépage Brut – Conte Vistarino – Sparkle 2020
Naso incentrato principalmente sui toni minerali, che poi lasciano spazio al frutto. L’assaggio è inizialmente bilanciato, mentre il finale si fa più teso. Servitelo in compagnia di un risotto all’onda con brodo di arzilla e guarnizione di ostriche.
Cuvée Cépage Pas Dosé 2008 – Conte Vistarino – Sparkle 2019
Le sue note dolci introducono il frutto polposo e i riconoscimenti di pasticceria. Il finale di assaggio è appena amarognolo, quindi adatto a un risotto con brodo di razza, sgombro e zucchine croccanti.
Pinot Nero Rosé Brut – Conte Vistarino – Sparkle 2019
Novità dellazienda, si caratterizza per un naso timido e tostato; bocca prima morbida e accogliente poi un po dura. Da abbinare, come aperitivo, a delle barchette di sedano con crema di Parmigiano Reggiano.
5 Sfere Sparkle 2015
Finalmente ci siamo, ecco l’elenco completo delle 5 sfere Sparkle 2015! 5 Sfere Piemonte Alta Langa Talento Cantina …
