Mattia Vezzola Brut – Costaripa – Sparkle 2020
Si fa un po’ attendere nel calice e poi è ricco di vegetali freschi e frutto, con belle note fragranti. In bocca è vivace e dal finale teso e diretto. Ottimo compagno di un risotto in bianco ai frutti di mare.
Mattia Vezzola Grande Annata Brut 2014 – Costaripa – Sparkle 2020
Accoglie tostato e goloso, poi prende un piglio scuro di frutto anche sotto spirito e minerali. In bocca è potente, poco leggiadro e conferma lo stile un po’ cupo. Servire su un classico roast beef con maionese alla senape in grani.
Mattia Vezzola Rosé Brut – Costaripa – Sparkle 2020
Croccante e brioso, con note di frutta di bosco, rosa canina, liquirizia, tostature e una fragrante pasta frolla. Al palato è fresco, ricco e con finale teso, sapido e piacevolmente astringente. Buono con gnocchi di zucca e ragù bianco.
Mattia Vezzola Brut – Costaripa – Sparkle 2019
Vino flessibile, di agile leggibilità. Fresco e invitante, progressivo. In bocca è bilanciato e salino, teso e appena meno leggiadro. Bene su un classico risotto ai frutti di mare, appena rosato di pomodoro fresco.
Mattia Vezzola Grande Annata Brut 2013 – Costaripa – Sparkle 2019
Complesso e di carattere, si rivela lentamente dalla frutta secca ai minerali, passando per il frutto, con un piglio largo e invitante. In bocca è teso e progressivo, più verticale, ottimo su sella di coniglio alle mele e fichi.
Mattia Vezzola Grande Annata Rosé Brut 2013 – Costaripa – Sparkle 2019
Rosé di taglio un po austero, misurato e di grande articolazione minerale, col frutto gentile in secondo piano. Il palato, di piglio elegante e deciso spessore sapido, conferma. Ottimo con risotto alla Fontina.
Mattia Vezzola Rosé Brut – Costaripa – Sparkle 2019
Rosé che è una garanzia per il suo essere bilanciato e invitante, in modo particolare al palato. Frutto, tostature, pasticceria e minerali per un blend goloso, ottimo con dei paccheri al ragù napoletano.
