Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2018 – Drusian – Sparkle 2020
Cartizze di profilo gentile e garbato, con un buon carattere olfattivo grazie alla speziatura. In bocca è molto leggero, nitido, ma sottile. Servire per aperitivo con polenta fritta e mousse di ricotta ai peperoni.
Valdobbiadene Prosecco Superiore 30 Raccolti Dosaggio Zero – Drusian – Sparkle 2020
Vino di buona vitalità con particolare sentore di nocciole tostate che avvolge tutta l’olfattiva e conduce in parte pure la fase gustativa. Ideale per accompagnare un antipasto a base di mousse di prosciutto cotto e pepe rosa.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2018 – Drusian – Sparkle 2020
Naso leggiadro e immediato, con la frutta fresca e le erbe aromatiche in primo piano. Il palato soave è giocato sulla leggerezza delle sensazioni e della struttura. Buono con pan brioche alla mousse di zucchine e ricotta.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 – Drusian – Sparkle 2020
Vino che si presenta inizialmente timido, poi si apre riuscendo a trovare una migliore connotazione; al palato è agile e appena rigido in chiusura. Ottimo l’abbinamento con una tempura vegetale, accompagnata da salsa di gamberi.
Valdobbiadene Prosecco Superiore 30 Raccolti Dosaggio Zero – Drusian – Sparkle 2019
Un dosaggio zero che offre una fase olfattiva leggiadra e sottile e una bocca tutta giocata sulla finezza. Sarà piacevole compagno di un carpaccio di polpo con emulsione di extravergine e agrumi e polvere di capperi.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut – Drusian – Sparkle 2019
La dolcezza del naso invita a scoprire il profilo aromatico del vino che in bocca ha una veste tesa e di stile leggero, appena serrata in chiusura. Bene insieme a un soufflé alla ricotta e zenzero.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Drusian – Sparkle 2019
A una fase olfattiva lievemente esitante risponde con una buona vivacità in bocca, fornendo le basi per un assaggio piacevole che invita alla beva. Ottimo labbinamento con anellini di calamaro dorati e fritti.
