Si manifesta in una veste matura, tutto incentrato sul frutto dolce e note vegetali di macchia mediterranea. Più leggibile la bocca che mette in risalto una buona struttura. Bene con ravioli ripieni di rana pescatrice al ragù di vongole e calamari.
Equipe 5 Brut – Cantina di Soave – Sparkle 2019
Elegante e misurato al naso, stando nel calice diventa più incisivo. Al palato è bilanciato, morbido e salino, adatto a confrontarsi con dei calmaretti saltati allarancia e pepe, su letto di gazpacho.
