Nitido, ma in fase timida al nostro assaggio di inizio autunno. È vivace in bocca e ha capacità evolutive. Più espresso da primavera 2019. Bene su un gâteau di patate, con fiordilatte e mortadella.
Sicilia Grillo Brut – Fazio – Sparkle 2019
Originale il nuovo vino di Fazio, misurato e per nulla sfacciato, fragrante e minerale, dallo spessore gustativo salino piacevole. Ottimo per accompagnare un risotto alla spigola, con una grattugiata di bottarga.
Müller Thurgau Brut – Fazio – Sparkle 2019
Fresco ed esuberante, leggibile, immediato, tutto fiore e frutto, al palato si conferma e rivela la sua bella agilità che lo rende perfetto per aperitivo in compagnia di una frittura di salvia e gamberetti.
