Sapiente blend fatto di dieci annate, che si armonizzano a creare un insieme di grande finezza. Ampio, profondo, ma anche goloso e invitante. Merita un fagiano alle castagne.
Franciacorta Dequinque Extra Brut – Uberti – Sparkle 2019
Figlio dei vini di dieci vendemmie, ha carattere immenso e conserva lo stile e la lingua Uberti nel porgere tostature e minerali, con la dolcezza fruttata. Godetelo con maltagliati al sugo bianco di anatra, zeste di zenzero fresco e tartufo nero.
