Accoglie importante e tostato e si allarga su frutto e spezie. Al palato è dinamico e di corpo, con una carbonica cremosa che esalta tutte le sensazioni gustative. Buono con rollè di merluzzo ripieno di patate e riduzione di agrumi.
Franciacorta Francesco I Brut – Uberti – Sparkle 2019
Sboccato da meno di tre mesi al nostro assaggio estivo, rivela la sua irruenza fatta di tostature al naso e tensione al palato, non celando la sua bella tessitura e il potenziale. Ottimo con un classico sartù di riso alla napoletana.
