Rosé non esplosivo questanno, giocato sulla misura al naso e in bocca, caratterizzato dal frutto, fuso con erbe aromatiche e officinali. Servire in compagnia di una torta rustica con patate, broccoletti e salsicce.
Franciacorta Rosé Brut – Castello Bonomi – Sparkle 2019
Non esplosivo al naso, ma comunque ampio e di bel carattere, in bocca sceglie la strada della severità, della verticalità, con un retrolfatto meno articolato. Bene su sauté di cozze, con crostino di pane di farina di granturco.
Franciacorta Rosé Brut – Corte Aura – Sparkle 2019
Rosé di stile goloso e fresco per una bella integrazione di frutto e pasticceria. In bocca è bilanciato e focalizzato sul frutto polposo. Bene insieme a un tortino di alici al forno, con pangrattato e zenzero.
Franciacorta Rosé Brut – La Fioca – Sparkle 2019
Giocato sulla freschezza, limmediatezza e la facilità di beva, è vivace, dinamico e bilanciato. Da bere su una tartara di tonno con emulsione di extravergine, succo di pompelmo rosa e chicchi di melagrana.
Franciacorta Rosé Brut – Lantieri de Paratico – Sparkle 2019
Dal naso invitante di frutto rosso, pasticceria, golose tostature e minerali. In bocca è vivace, teso e manca appena di potenza per integrare le componenti dure. Invita la beva, specialmente su unarista con prugne e mele.
Franciacorta Rosé Brut – Marchese Antinori – Tenuta Montenisa – Sparkle 2019
Note di frutta rossa e gialla, vegetali e minerali che giocano con le tostature. Il palato esprime agrumi amari e una freschezza tannica un po irriverente. Buono in compagnia di un roast beef con salsa di ciliegie.
Franciacorta Rosé Brut – Mirabella – Sparkle 2019
Misurato, caratterizzato da frutta secca e minerali, con frutto fresco, specialmente rosso, in secondo piano che poi esplode in bocca, sostenuto dalle altre componenti. Bene con risotto allo scorfano e gamberi.
Franciacorta Rosé Brut – Mosnel – Sparkle 2019
Erbe aromatiche e fiori si uniscono agli agrumi, alle tostature e allo scisto. Il palato è fresco e sapido, con una sfumatura tannica che esalta il limone e il salgemma. Buono su pansoti liguri con crema di noci.
Franciacorta Rosé Brut – Ricci Curbastro – Sparkle 2019
Naso complesso e crepuscolare, fatto di frutta, pane, nocciola, rovo e fiori carnosi. La bocca è semplice e croccante, dotata di una potente freschezza e sapidità. Da abbinare a un rollè di pollo e patate.
Franciacorta Rosé Brut – Tenuta Monte Delma – Sparkle 2019
Avvenente di tostature e minerali che avvolgono dolcezze di frutto, confetture e pasticceria. In bocca ha buon bilanciamento e uno stile salino con un piglio di frutto maturo. Ottimo su un classico pollo arrosto.
