#SparkleMonth – Degustazione del Franciacorta Rosé Brut di Corte Aura – #Sparkle2021
Franciacorta Rosé Brut – Mirabella – Sparkle 2021
#SparkleMonth – Degustazione del Franciacorta Rosé Brut di Mirabella – #Sparkle2021
Franciacorta Rosé Brut – Marchese Antinori – Tenuta Montenisa – Sparkle 2020
Un inizio un po’ timido non ha compromesso però un assaggio brioso e piacevole, dove ben si fondono il frutto con i fiori e le note minerali. Da affiancare a dei calamari alla piastra con emulsione di olio extravergine di oliva e arancia.
Franciacorta Rosé Brut – Mirabella – Sparkle 2020
Vino dalla piacevolezza immediata che conferma al palato le promesse della fase olfattiva, concedendosi di grande bevibilità. Servitelo accanto a dei gamberi rossi di Mazara crudi, con leggera marinatura di pomodoro fresco.
Franciacorta Rosé Brut – Mosnel – Sparkle 2020
Subito fresco e leggibile al naso di erbe, fiori e frutti, in bocca ha stile leggero ed è un po’ teso per la sinergia tra sapidità e una leggera nota tannica. Ottimo compagno di uno scorfano in guazzetto con frutti di mare.
Franciacorta Rosé Brut – Ricci Curbastro – Sparkle 2020
Belle sfumature armoniose, dove freschezza e morbidezza si incontrano per un insieme di sottile piacevolezza e grande bevibilità. Adattissimo per accompagnare un antipasto con crudo di gamberi aromatizzati all’arancia.
Franciacorta Rosé Brut – Santa Lucia – Sparkle 2020
È subito di stile serioso, indirizzato su note scure e dotato di acidità limitata. È ampio sia al naso che in bocca, e gioca sulla maturità e la diversità. Un profilo che lo rende adatto ad accompagnare un carré d’agnello con funghi champignon.
Franciacorta Rosé Brut – Tenuta Monte Delma – Sparkle 2020
Lo avvolge inizialmente una veste un po’ austera, poi si rivela, mostrando alcune delle sue doti migliori come freschezza e sapidità, tenendo ancora sottotono le note più morbide. Servitelo su un’arista di maiale con un purè di mele.
Franciacorta Rosé Brut – Vigna Dorata – Sparkle 2020
Esita appena versato per rivelare fiore e frutto. In bocca vince la freschezza su una tessitura agile per un insieme che conserva una buona bevibilità. Bene insieme a un crudo di gamberi con marinatura all’arancia.
Franciacorta Rosé Brut – Castello Bonomi – Sparkle 2020
Di immediata e articolata leggibilità è vino che invita al consumo, unendo alla bella freschezza, mai fuori le righe, una coinvolgente armonia di fragranze profumate. Di sicuro effetto con un trionfo di crudi, crostacei e frutti di mare.
Franciacorta Rosé Brut – Castelveder – Sparkle 2020
Vino di buona bevibilità, ma con una piccola divergenza tra le due fasi: olfatto dolce e fresco, bocca agrumata e scalpitante, comunque di bella finezza e godibilità. Servitelo con delle cicale di mare appena rosate di pomodoro.
Franciacorta Rosé Brut – Corte Aura – Sparkle 2020
Splendido questo Franciacorta, sa coniugare le varie componenti per un insieme armonioso e di grande piacevolezza, con un finale vibrante e croccante. Adattissimo con un crudo di scampi con leggera marinatura di pomodoro fresco.
Franciacorta Rosé Brut – La Fioca – Sparkle 2020
Trova nella freschezza il suo carattere migliore e si fa interessante per la proposta dolce di pasticceria che offre fin dal primo sorso. Dotato di una buona verve è adatto a un filetto di luccio perca con emulsione di extravergine e succo di lampone.
Franciacorta Rosé Brut – La Fiorita – Sparkle 2020
Vino diretto, dalla piacevole e vibrante freschezza, non cede di un gradino durante l’assaggio, proponendosi sempre all’altezza della situazione. Servitelo in compagnia di un flan di melanzane e alici con pomodorini del piennolo.
Franciacorta Rosé Brut – Lantieri de Paratico – Sparkle 2020
Esita appena versato per poi rivelare frutto e spezie. Freschezza e sapidità ancora superano la morbidezza e in bocca è appena serioso. Ottimo su un classico della cucina laziale, mezze maniche alla amatriciana.
Franciacorta Rosé Brut – Majolini – Sparkle 2020
Bella interpretazione di rosé, ben giocato nelle tonalità fresche e vibranti senza nulla togliere alla piacevolezza che invita a bere un altro calice. Adatto ad accompagnare dei filetti di triglia con finocchietto selvatico e pomodorini confit.
Franciacorta Rosé Brut – Corte Aura – Sparkle 2019
Rosé di stile goloso e fresco per una bella integrazione di frutto e pasticceria. In bocca è bilanciato e focalizzato sul frutto polposo. Bene insieme a un tortino di alici al forno, con pangrattato e zenzero.
Franciacorta Rosé Brut – La Fioca – Sparkle 2019
Giocato sulla freschezza, limmediatezza e la facilità di beva, è vivace, dinamico e bilanciato. Da bere su una tartara di tonno con emulsione di extravergine, succo di pompelmo rosa e chicchi di melagrana.
Franciacorta Rosé Brut – Lantieri de Paratico – Sparkle 2019
Dal naso invitante di frutto rosso, pasticceria, golose tostature e minerali. In bocca è vivace, teso e manca appena di potenza per integrare le componenti dure. Invita la beva, specialmente su unarista con prugne e mele.
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